Seblak merupakan panganan khas kota bandung yang biasanya terbuat dari kerupuk mentah yang sengaja di rendam dengan air panas agar mempunyai tekstur yang khas. . Bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang mudah menjadikan panganan ini terkeal. Seblak mempunyai macam salah satunya adalah seblak maroni. Berikut adalah cara untuk membuat seblak makroni
Pertama siapkan bahan
Makaroni 250 g
Sayur sesuai selera seperti sawi atau kol
Telur 1 butir
Sosis 3 buah
Bakso 5 buah
Ceker ayam yang sudah di rebus matang
Garam 1 sdt
Gula 1 sdt
Cabai rawit 5 buah sesuai selera
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 buah
Kencur 1 ruas jari
Salah satu Hal yang membuat seblak diminati banyak orang adalah aroma khas dari kencur, maka dari itu memperbanyak banyak kencur bisa menambah aroma khas dari seblak tetapi juga jangan terlalu banyak.
Cara membuat
Rendam makaroni pada air panas hingga kenyal dan setengah matang kemudian tiriskan.
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kencur.
Panaskan wajan dan tambahkan minyak
Tumis bumbu hingga aromanya harum lalu masukkan makaroni, telur, ceker, sosis dan bakso.
Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa (bila suka). Aduk hingga rata. Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata.
Tunggu hingga air menguap habis.
Tuang seblak makaroni pada piring saji yang telah disediakan
Comentaris